ALCACHOFAS A LA MONTILLANA 250g

Descripción

Las alcachofas a la montillana son una receta que refleja perfectamente la cocina del sur: producto vegetal, fondo sabroso y una elaboración sencilla pero llena de matices. En este plato, la alcachofa es la protagonista absoluta, cocinada con un sofrito de cebolla y ajo, enriquecido con vino blanco y un fondo de ave que aporta profundidad.

El resultado es un plato equilibrado, con una textura tierna y un sabor intenso pero limpio, donde el aceite de oliva virgen extra ecológico actúa como elemento integrador.

Elaboración cuidada y estabilidad del producto

La elaboración sigue un proceso técnico que garantiza la calidad del producto final: descongelado controlado, cocinado, abatimiento térmico y pasteurización. Esto permite mantener las propiedades del plato y asegurar su consumo con total seguridad.

Es una opción perfecta para quienes buscan platos vegetales con personalidad, sin renunciar a una base gastronómica sólida.

Conservación y consumo

• Conservar en refrigeración entre 0ºC y 4ºC
• Producto pasteurizado con una vida útil de hasta 90 días
• Una vez abierto, consumir en un máximo de 48 horas
• Mantener refrigerado hasta su consumo

Modo de preparación

Microondas (recomendado):

• Abrir ligeramente el envase
• Calentar durante 2–3 minutos
• Asegurar que el producto alcanza al menos 75ºC en su interior

Alternativa (sartén):

• Calentar a fuego medio durante 4–5 minutos
• Remover suavemente para integrar la salsa

Sugerencia de consumo

Servir caliente. Ideal como plato principal vegetal o como acompañamiento de carnes o pescados. También puede funcionar como base para platos más elaborados.

INGREDIENTES

Alcachofas (54,1%), caldo de ave (sal, maltodextrina, grasa de pollo, potenciador del sabor (E621), almidón, aromas, vegetales deshidratados (cebolla, tomate), especias (contiene apio)) (20,2%), cebolla (9,2%), fiambre de paleta de cerdo (7,7%), aceite de oliva virgen extra ecológico (3%), vino blanco (contiene sulfitos) (2,6%), almidones modificados y caramelo de azúcar (1,5%), ajo en pasta (ajo fresco, sal, ácido cítrico) (1,2%), sal (0,5%).

ALÉRGENOS

Contiene:

• Sulfitos
• Apio

VALORES NUTRICIONALES (por 100 g)

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Producto listo para el consumo (recomendado calentar)
• Envasado en bandeja apta para uso alimentario
• Peso neto: 250 g / formato familiar disponible
• Elaborado bajo certificaciones IFS y Parque Natural de Andalucía